UBICACIÓN Y DESCRIPCION DE LA ZONA
La ubicación del “Rancho 5 Hermanos” (25º 18’ 05’’ Latitud Norte y 100º 04’ 08’’ Longitud Oeste), se precisa en la localidad de “Lazarillos de Arriba” (250 Habitantes aprox.) perteneciente al Municipio de Allende en el Estado de Nuevo León al Noreste de la República Mexicana.
La altura media del área de influencia inmediata al rancho es de 510 msnm, asentado sobre suelos de color claro denominados técnicamente como Vertisoles; estos suelos se presentan en climas cálidos o templados con lluvias moderadas o abundantes. Su vegetación natural es de matorral, selva o bosque. Se caracterizan por poseer una capa superficial abundante en humus y muy fértil, que descansa normalmente sobre roca caliza o algún material rico en cal, no son muy profundos y son generalmente arcillosos. La clasificación del clima en base al sistema de clasificación climática de Köpen modificado por Enriqueta García, está representado por la clave (A)C(w1), la cual indica que se trata de un clima de tipo semicálido con régimen de lluvias de verano, la precipitación media anual oscila alrededor de los 1,100 mm con una temperatura máxima media anual de 21ºC.
El paisaje del entorno al rancho está dominado por vegetación subarbórea denominada técnicamente como Matorral Submontano en lo que se refiere a las bajadas y pie de monte; en los sectores propiamente serranos domina vegetación subarbórea y arbórea denominada como Bosque de Encino-Pino, éstas comunidades vegetales están compuestas por una gran diversidad de especies forestales de gran valor biológico y comercial; existen también importantes espacios abiertos a la agricultura, recordando con esto que el rancho se enclava dentro de la región citrícola del estado de Nuevo león.
Imagen de Satélite que muestra el área de contexto del “Rancho 5 Hermanos”
LA VISITA
El día 13 de diciembre de 2008, aproximadamente a las 9:20AM, se arribó al Rancho “5 Hermanos", criadero dedicado al gallo de combate para navaja cortante mexicana de una pulgada;, fuimos recibidos por el Sr. Guadalupe Fiscal quien es el pastor de ésta gallera y hombre de todas las confianzas del Ing. Morales. Después de las presentaciones protocolarias de rigor, se nos ofreció un recorrido por el área de gallos encalzados, lugar en el que se pudo constatar la calidad de las aves que en este criadero se producen. Después de unos minutos, nos alcanza el Ingeniero Mecánico Electricista Francisco Ricardo Morales Hinojosa, propietario del criadero y representante del partido “5 Hermanos”.
Amable y detalladamente el Ing. Morales nos ofreció una explicación pormenorizada de gran parte de los ejemplares que se admiraron durante el recorrido, desde los pollos y pollones pasando por los gallos machos para finalizar con los sementales que se utilizan en la reproducción actualmente. Se recorrieron las diversas áreas que conforman el criadero, las cuales tienen como propósito el brindar el ambiente adecuado para las diferentes etapas de la crianza del ave de combate.
Panorámica de una de las de áreas de encalzado
Nos platica el Ing. Morales que los inicios de “5 Hermanos” se remontan a la primera mitad de la década de los 80´s (1984-1986) cuando su Señor Padre, Don Francisco Morales Ledezma (Q.E.P.D) marca al lado de su amigo el Sr. Francisco Salazar, el inicio de la destacada trayectoria del Rancho “5 Hermanos”.
Transcurren así los primeros años en la actividad y Don Francisco Morales Ledezma, adquiere el primer pie de cría descendiente de las líneas del famoso criador norteamericano Boby Manziel, animales que adquiere a don Fernando Elizondo de “Quinta Lucero”.
Como todos los inicios, “5 Hermanos” enfrenta problemas y tropiezos para encarrilarse en el camino del éxito; al inicio las construcciones rústicas que alojaban a sus gallos y las cruzas “criollas” que se realizaban no rendían los frutos que de ellas se esperaban.
Ing. Francisco Ricardo Morales Hinojosa
Años mas tarde Don Francisco Morales Ledezma (Fundador de “5 Hermanos”) se asocia con el Sr. Salvador Villarreal de el partido “El Porvenir” sociedad que empuja e influye a cambiar la visión del criadero, por lo que la adquisición de pies de cría y gallos se realizó en Donna Tx, en ese tiempo el actual dueño del criadero y representante de 5 Hermanos el Ing. Francisco Morales contaba con 12 años de edad, razón en donde el mismo encuentra su actual gusto por los gallos, agradece a su señor padre el haberlo involucrado desde tan temprana edad en la actividad gallística. Sin embargo como todo principio tiene un fin, la sociedad con el Sr. Salvador Villarreal se finiquita, conservando entonces “5 Hermanos” los pies de cría adquiridos.
Don Francisco Morales Ledezma, gallero de toda la vida, motivó a su hijo a alcanzar el sueño que ahora es realidad: “Ser el constructor de tu propio sueño, es lo que te motiva a seguir adelante y tener constancia en todo lo que emprendes” nos comenta el buen Pancho como lo conocen sus amigos, hecho que demuestra sin duda la calidad humana y la sencillez con que siempre se presenta a donde va a jugar y a defender su divisa el Ing. Francisco Morales. Hasta ese entonces se mantuvieron las cruzas con el material genético con que se contaba en el stock de cría, resultando en gallos efectivos, sin ser animales vistosos de plumaje, pero no por eso menos finos que cualquiera.
Los gallos destacados en ese entonces, empezaron a forjar y dar forma al sello que ahora caracteriza al criadero “5 Hermanos”, recuerda con afecto y nostalgia el Ing. Morales aquellos guerreros llamados “Ramiretetas” y el “Chincolo”; el primero de ellos, gallo colorado patas verdes descendiente de las sangres del famoso criador norteamericano de aquellos tiempos Mr. Roy Don Linch, regalo del Sr. Ramiro Álvarez a Don Francisco Morales Ledezma, el segundo en mención, gallo giro capa blanca (que siempre jugó sin cola, de ahí lo de “Chincolo”) descendiente de líneas originales de otro reconocido criador de antaño Mr. Ray Hoskin. Con este antecedente, se explica entonces la cruza de aquel “Ramiretetas” con gallinas Hatch “Leiper” cuya descendencia es la que cristaliza el sello de la casa en la crianza de aves de combate en el rancho “5 Hermanos”.
El cuarto de postura de “5 Hermanos”
Al paso del tiempo ya iniciado el siglo XXI, un suceso significativo renueva el ímpetu del Ing. Morales para volver a traer sangres nuevas, mismas que fueron importadas del vecino país del norte en su mayoría y otras adquiridas con criadores nacionales de reconocido prestigio, además de conservar lo ya forjado en casa; el suceso que motiva esta revolución, lo constituye la derrota en la Expo-Guadalupe en el año de 2003, hecho que significa un parte-aguas en la actividad galleríl de Rancho “5 Hermanos”.
Las sangres o líneas que se adquirieron, son el Hatch, Brown Red, Kelso, Giro, Radio, Sweater y mas recientemente “Prietos”; reproductores provenientes de criadores como Brady, Silvester, Mel Simss, Fritz Stiles, R&R de Kerry y Jerry Robertson. Con toda esta variedad de fenotipos y estilos de pleito, en base a su experiencia, el Ing. Morales a do oportunidad a su gusto personal, el gallo de combate para él debe de concentrar 3 sangres, lo que resulta en gallos mas liberales poniendo como ejemplo alguna de las mezclas que hace en referencia a obtener gallos cruza de GIRO-KELSO-RADIO, por ejemplo, poniendo especial interés en que la raza madre sea “pura”.
Reproductor Hatch Leiper de las líneas de Fritz Stiles
En ésa constante búsqueda de la mejora del Gallo de Combate, en el Rancho “5 Hermanos” se ha iniciado el camino hacia la obtención de una línea propia que distinga al criadero, adecuándose a las actuales exigencias del deporte gallístico y del mercado nacional; trabajo que el Ing. Morales desarrolla actualmente en base a sangres Hatch de líneas Silvester + Leiper + R&R = Colorados patas verdes “5 Hermanos” a los que les auguramos sin duda un futuro promisorio.
La superficie total con que cuenta el criadero “Rancho “5 Hermanos””, es de 7.75 has, contando con desarrollo de infraestructura doméstica y para la cría en aproximadamente 1.5 has, en esa superficie se alberga una capilla, casa habitación, casa del pastor y el área recreativa (asador, bancas, mesa, etc.); en lo referente a los gallos, comparten ésta superficie y se cuenta con un redondel techado con gradería para los usos del Rancho, así como el cuarto de postura que puede albergar simultáneamente hasta 48 gallos, existen también espacios suficientes para alojar hasta 34 lotes de reproducción, se cuenta también con áreas de jaulas para desarrollo de pollones, sección de voladeros, área de encalzados en teepes, área de encalzados en toneles y agregado a lo anterior, actualmente se habilita otra área para encalzados por lo que la capacidad instalada en área de encalzados se aumentará a más de 400 animales.
Los lotes de reproducción son normalmente integrados por un máximo de 4 gallinas por gallo, cabe señalar que a veces un gallo sirve para mas de un lote de gallinas, cada lote tiene asignado un numero de identificación mismo que sirve para mantener la identidad de la procedencia de cada huevo, cuya recolecta se realiza dos veces al día, por lo que el seguimiento en cuanto al origen de la parvada, está totalmente garantizado (físicamente las aves son marcadas en la nariz y en las membranas interdigitales de las patas según la clave asignada al numero de lote), se sacan hasta 500 pollos por temporada en el período de Noviembre a Marzo; es importante mencionar que en “5 Hermanos” ni un solo huevo fértil sale a maquilarse, todo es hecho en casa, pues se cuenta con incubadora con capacidad de 2,000 huevos y nacedora para 300.
Lote de Reproductoras Brown Red de líneas R&R
La pollada en “5 Hermanos” permanece de uno a dos meses en libertad antes de pasar a las áreas de desarrollo, lo anterior debido a la presencia de depredadores nativos de la zona como lo son el zorrillo, tlacuache, coyote, mapache y aguililla; mismos que ya han cobrado victimas valiosas para el criadero, por lo que se mantienen a raya utilizando un cerco electrificado en las zonas de mayor conflicto, apoyando estas labores con perros ratoneros y espantapájaros; además de la constante presencia del pastor de la gallera.
La pollada es alimentada desde sus primeros días hasta los tres meses con alimento comercial con 20% de proteína, elaborado por Técnicas Nutricionales, con sede en Monterrey y filial en Guadalajara; se continúa el desarrollo-crecimiento de los pollones incorporando después de la edad referida un alimento elaborado exprofeso por Minerales y Nutrición Animal (18% de proteína) para rancho “5 Hermanos”, alimento que incluso es utilizado durante la postura de los gladiadores que defenderán la divisa del partido.
En los sectores de animales encalzados, se tiene capacidad para 210 aves en dos áreas de teepes, 100 gallos en el sector de tanques y próximamente 100 gallos mas en teepes en el área que actualmente se habilita, áreas que son “alimentadas” a medida que amacizan las espuelas de los pollos que se van reubicando de los voladeros, según el flujo de animales para poder disponer de espacios.
Los pollitos y pollos; son alimentados ad libitum durante las diferentes etapas de crianza, los pollones que son separados en los voladeros una vez que han “abierto”, se alimentan a discreción del pastor en base a su desarrollo, en el caso de los lotes de reproducción, se les alimenta a libre acceso pero calculando el consumo por animal para evitar desperdicios y evitar en lo posible la aparición de fauna nociva; con los pollones y gallos machos encalzados, la dinámica cambia un poco, se sirve el alimento en el piso en una sola toma de entre 90 – 100grs por ave, la cual se suministra en un intervalo de tiempo que varia de acuerdo a las actividades del criadero desde las 4, 6 u 8:00pm, la conveniencia de esto último, en base a la experiencia del Ing. Morales, es que las aves no se condicionan a recibir en un espacio y tiempo igual diariamente el alimento; ventaja resultante en el mínimo stress que se origina en las aves por este tipo de manejo.
Área de Voladeros para amacizado de pollones
Es importante señalar, que derivado de todos estos esfuerzos, el criadero en los últimos años ha estado comercializando buena parte de su producción (alrededor del 70%, aumentando la demanda en un 250% con referencia a 2006), haciendo hincapié el Ing. Morales en que no son lotes “puros” de reproducción, siempre son lotes de una o mas sangres o con gallo “híbrido” para obtener aves de combate, eso es lo que vende “5 Hermanos”, comenta el Ing. Morales: “Con este tipo de lotes, le estamos adelantando uno o dos años según el gusto del comprador para obtener directamente aves para combate, esa es la ventaja que yo le veo a mis lotes de reproducción que comercializo”.
En lo que refiere a las artes de postura para el combate de sus aves, nuestro anfitrión comenta que no existen recetas, alimentos ni piquetes mágicos; solo la constancia, el orden y la disposición; son factores que coadyuvan al mejor desempeño del gallo en la valla, sin embargo también nos dice que acostumbra ejercitar sus gallos en base “a lo que te pide el animal” sin duda una forma natural de preparar al gallo, modalidad que requiere de una gran capacidad de observación pero sobre todo de experiencia para poder “leer” lo que el animal necesita, así mismo, las topas que realiza durante el proceso de postura son nocturnas con luz artificial, lo anterior obviamente con el propósito de acostumbrar al gallo a las condiciones en que normalmente se juega en la mayoría de los palenques de la Republica Mexicana. Los aperos que acostumbra el Ing. Morales para el combate de sus gallos, son navajas rectas de tacón, normalmente quien se las provee es Salvador Zarazúa y/o Silvestre Angúlo; se las reafila Christian Cobos, quien a la vez ha armado y soltado en algunas ocasiones los gallos del partido “5 Hermanos”. La botana es de poca ventaja e inclinada, el hilo siempre de color blanco, es una de las cábalas del Ing. Morales. Cabe destacar que en la mayoría de sus compromisos, el propio Pancho es quien arma y suelta a sus guerreros emplumados, acción que refleja el cariño que le tiene a sus aves y el gran gusto por la actividad.
Uno de los tesoros mas preciados por el Ing. Morales, recuerdos de antaño.
En este último orden de ideas, “5 Hermanos” ha participado en un gran numero de eventos, un verdadero reto a la memoria del Ing. Morales el enumerarlos sin olvidarse de alguno, es por eso que nos menciona los mas destacados.
Iniciando la reseña en el año 2006 se participa en el Derby de Criadores organizado por la FNCAC en Jeréz Zacatecas, en donde se obtiene el primer lugar
“5 Hermanos” ha estado presente en los últimos tres años en la “Expo Gallo Toluca” en la cual, en diciembre de 2008, teniendo de contrario a “Kelso Farm” de Robert Wirthon en el compromiso programado en ese evento, se salió airoso del mismo con un resultado de 4 ganadas – 3 perdidas, teniendo como amarrador y soltador del partido contrario al Sr. Enrique Magaña; en 2006 en Toluca también se obtuvo el triunfo en el “Derby de Criadores”, en 2007 se gana el compromiso en ése mismo evento contra el partido “6ª Punta” del Sr. Arturo Elurdi. Así mismo en ese periodo de tiempo citado, se participó en el SUNSET en Tepatitlán Jalisco, demostrando los gallos incluidos en ese compromiso, mucho corte y poder; sin que la suerte los haya acompañado.
Uno de los logros en tiempo pasado reciente, lo constituye el haber sido ganador del “Derby de Titanes” celebrado en el 2007 en la ciudad de Silao, Guanajuato; es oportuno mencionar que “5 Hermanos” ha recorrido con sus gallos en los diferentes eventos, gran parte de la República Mexicana, asistiendo a plazas ubicadas en los estados de Veracruz, San Luis Potosí, Toluca, Nayarit, Jalisco, Durango, Nuevo León, Tamaulipas, Zacatecas, Guanajuato y Coahuila.
Sin duda que todo este acervo de experiencias, amistades y sobre todo la atinada dirección que de la gallera ha tenido el Ing. Morales, lleva constantemente en ascenso la cotización de los bonos de “5 Hermanos” en el ámbito gallero nacional, criadero-partido que brilla con luz propia, preocupado por la conformación del gallo de raza “Azteca” el gallo nacional, esfuerzo que lo llevará en el corto plazo a grandes planos.
Es así como a grandes rasgos, se han descrito las actividades de crianza que se realizan en el “Rancho 5 Hermanos”, mismas que fueron constatadas de primera mano durante la visita efectuada ex profeso para la realización de éste escrito, estancia cómoda en la que se intercambiaron puntos de vista, ideas, recomendaciones y técnicas derivadas de toda una vida de valiosas experiencias en el mundo de los gallos.
Finalmente, es importante agradecer a todos los que hicieron posible esta visita, GRACIAS Ing. Francisco Morales, GRACIAS a mi amigo Nelson Bello; espero poder seguir humildemente colaborando con Gallos Mexicanos.
¡Hasta la próxima!
